Sobre o curso

Formação de Educadores físicos, Nutricionistas, Médicos e demais profissionais da área da saúde com interesse em nutrição clínica, de acordo com as permissões dos seus conselhos profissionais sejam capazes  de instituir o diagnóstico e o tratamento nutricional centrado de forma customizado para o indivíduo, conforme os princípios da nutrição clínica funcional, cuja prática engloba a prevenção e tratamento de doenças, com foco na avaliação de aspectos genotípicos e bioquímicos individuais visando a promoção, manutenção e recuperação da saúde.  

Público-alvo

Graduados em curso superior reconhecido pelo Conselho Nacional de Educação em Nutrição, Educação Física, Medicina, e demais profissionais da área da saúde com interesse em nutrição clínica. 

Módulos do curso

• Fisiologia Nutricional 
• Bioquímica do Metabolismo 
• Imunonutrição 
• Interpretação de exames bioquímicos 
• Fisiopatologia das Doenças e Nutrientes Bioativos 
• Farmacologia:interação fármaco-nutriente 
• Biologia Molecular, genética e epigenética 
• Microbiota intestinal 
• Nutrigenômica e Nutrigenética nas Desordens Orgânicas 
• Fitoterapia funcional 
• Nutrição funcional esportiva 
• Gastronomia Funcional 
• Alimentos Funcionais na Estética, Gastronomia e Esportes
• Suplementação nutricional e prescrição magistral 
• Tendências e inovações em ciência e tecnologia de alimentos para saúde 
• Avaliação e Diagnóstico Nutricional 
• Gestão, empreendedorismo e marketing na Nutrição Clínica funcional 
• Metodologia de Pesquisa Científica 

Coordenador(a) do curso

Tatiana de Oliveira Fulco 

Local do curso

Faculdade de Ciências Médicas de Três Rios/FCM-TR - SUPREMA

Rua Isaltino Silveira, 1470 - Cantagalo -
Três Rios - Rio de Janeiro, RJ

Faculdade de Ciências Médicas e da Saúde de Juiz de Fora/FCMS - SUPREMA

Alameda Salvaterra, nº 200, Salvaterra,
CEP 36.033-003 - Juiz de Fora - MG

Informações do Curso

Aulas mensal – sexta-feira de 14 ás 22 horas  

sábado de 8h às 18h.  

Documentos necessários para inscrição:  

• 1 foto 3X4;  
• CPF (cópia e original);  
• RG (cópia e original);  
• título de eleitor (cópia e original);  
• comprovante de residência;  
• diploma (cópia e original);  
• currículo;  
• taxa de matrícula (a ser quitada no ato da matrícula).